Wina z Andaluzji

Andaluzja to region w Hiszpanii, który cieszy się bogatą sławą z produkcji wyśmienitych win, białych i czerwonych. Jednym z najpopularniejszych trunków produkowanych w tym regionie jest hiszpańska sherry. Andaluzja ma jednak do zaoferowania bogatą gammę smaków przeróżnych win słodkich, półsłodkich oraz wytrawnych. Dzięki wspaniałym warunkom jakie stwarza region Andaluzji do wprawiania winorośli, wina stamtąd pochodzące cieszą się szerokim uznaniem i zainteresowaniem wśród smakoszy tego trunku. Różnorodność gleby i klimatu pozwala na uprawę przeróżnej winorośli.

Wina z Andaluzji posiadają aż sześć Świadectw Pochodzenia, a produkowane są na czterech obszarach produkcji. Chronione Świadectwo Pochodzenia nadane w 1962 roku, które obejmuje prowincję Huelva to DO Condado de Huelva. Kolejne dwa Świadectwa to DO Jerez-Xeres-Sherry i Manzanilla-Sanclucar de Barrameda nadane w 1933 roku i obejmują obszary Kadyksu i Sewilli. Na prowincji Malaga produkowane są wina ze Świadectwem Pochodzenia DO Malaga (1933) i Sierra de Malaga (2001). DO Montilla-Moriles produkowane są na prowincji Kordowa.

W Andaluzji istnieje również produkcja win stołowych i regionalnych. Każdy producent win w Andaluzji ma głęboko zakorzeniona tradycję jej uprawy i wytwarzania.